Cuisine authentique à Josse
Restaurant
La Guinguette
La cuisine
À La Guinguette, tout est fait maison avec des produits locaux : le magret vient des Landes ; la charcuterie, le porc et le fromage arrivent du Pays basque ; les fruits & légumes sont bio (certains légumes et aromatiques sont même récoltés directement dans le potager cultivé avec amour à côté du restaurant).
Carole, la Chef, y concocte une cuisine du terroir revisitée : au savoir-faire hérité de nos grands-mères, elle aime ajouter quelques saveurs nouvelles.
Inspirée par les produits du moment, la carte est renouvelée à chaque saison, et chaque jour apporte sa proposition à l’ardoise.

Les menus
Formule du midi | 14,50 €
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour + caféPlat du jour seul | 9,50 €
Menu enfant | 9,50 €
Steak haché frites + Crème au chocolat ou glace
La carte
Nos Entrées
Planche basque | 15,00 €
Jambon Manxalica, saucisson et chorizo ibériques, pâté basque au piment d’Espelette, guindillasPlanche fromage (2 pers.) | 10,00 €
Tomme de brebis, tomme de chèvre, confiture de ceriseCamembert rôti sur son lit de salade | 9,50 €
La salade de saison | 13,50 €
(détails à l’ardoise)Foie gras de canard de la Ferme du Pèlerin | 13,50 €
Et son confit d’oignons maisonSélection tapas du jour | voir ardoise
Nos plats
Magret de canard | 17,00 €
Pommes grenailles, sauce au miel des Ruches de Bordenave (St-Jean de Marsacq)Burger La Guinguette | 15,00 €
Pain burger artisanal, steak haché, confit d’oignons, fromage, mesclun, fritesPoisson du jour | 16,50 €
Voir à l’ardoisePetite salade et crudités | 3,50 €
Panier de frites | 4,00 €
Plats végétariens à la demande
Desserts maison
Riz au lait à la vanille et sa marmelade d’agrumes | 5,50 €
Mousse au chocolat et sa tuile d’amande | 6,00 €
Salade de fruits frais et son sirop verveine-passion | 5,00 €